Der Unterricht ist sehr vielseitig und hat einen großen Praxisanteil.
Einen großen Anteil nimmt die Lebensmittelzubereitung ein. Ihr lernt die Arbeitsbereiche, Arbeitsplanung und die Arbeitsplatzgestaltung kennen. Sicherheit, Hygiene, Umweltschutz, Einsatz von Arbeitsgeräten, Garverfahren, Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung, Tisch decken und Tischsitten gehören in diesen Bereich.
Mit der Zeit bereitet ihr immer umfangreichere Speisen und Mahlzeiten zu.